Matsvinn er i fokus som aldri før. Veien fra produsent til forbruker er en farlig reise for friske matvarer med begrenset holdbarhet. Et mål er å bedre holdbarheten og forlenge salgstiden på en enkel måte. Svinn er også dyrt og ikke miljøfremmende.
Frisk luft er en forutsetning for alt levende. I lukkede miljøer innendørs mister man den naturlige reguleringen man får i atmosfæren ute. Etylengass hoper seg opp og skader frukt og grønt. Muggsopp bekjempes også dårligere og setter gjerne preg på lukten i rommet. Man kan få en farlig ubalanse som ødelegger det vi oppbevarer.